新健康食品發(fā)展論壇

微生物發(fā)酵技術扭轉了燕窩酸、人參皂苷等稀缺成分“成本高昂、供不應求”的局面;人工智能技術通過算法和大數(shù)據(jù)讓產(chǎn)品更好地滿足消費者的個性化需求…科技與營養(yǎng)健康食品的跨界交融創(chuàng)造了更多可能性,也重塑了產(chǎn)品的核心競爭力。當前,營養(yǎng)健康食品已從“營銷”上半場轉入“研發(fā)”下半場,“益生菌”已從菌株競爭轉向到達率競爭;“植物蛋白”從比拼蛋白含量轉向比拼消化吸收率;膠原蛋白從美容領域進軍關節(jié)健康與運動營養(yǎng);花青素、葉綠素等天然色素的功能性更多地被挖掘…“老行業(yè)”呈現(xiàn)“新勢能”的同時勢必會吸引大量入局者,競爭的逐漸加劇也讓產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、企業(yè)盲目追逐風口、資源整合能力不足等問題逐漸暴露,如何破局,如何更好地在細分領域滿足消費者需求成為企業(yè)乃至行業(yè)長遠、穩(wěn)定發(fā)展的關鍵。
SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會-新健康食品發(fā)展論壇將匯集國內(nèi)外健康食品科研部門及機構、行業(yè)頭部企業(yè)、技術及配料研發(fā)中心、新興科技公司、專業(yè)投資機構等,共同分析預測下一熱門賽道,展示最新研究及應用成果,剖析消費者細分需求,探索“三新食品”創(chuàng)新及應用方向,解讀最新相關政策法規(guī)等,助力健康食品企業(yè)在“剩者為王”的競爭中脫穎而出!
| 2025年5月20日 14:00-16:30 上海新國際博覽中心E4A118 |
| 13:30 |
簽到 |
| 14:00 |
主辦方致辭 ![]() 謝抒嬑 高美艾博展覽集團亞太區(qū)總裁 |
| 14:10 |
心腦血管疾病早期干預營養(yǎng)飲食策略與芳香療法 ![]() 黃龍 博士,常州鳳凰新城合成生物研究所所長,常州毅博生物科技有限公司董事長 |
| 14:35 |
養(yǎng)生撞“國潮”,解鎖Z世代健康新活法 ![]() 張葛建 弗若斯特沙利文大中華區(qū)合伙人兼董事總經(jīng)理 |
| 15:00 |
新一代益生菌的研究進展及創(chuàng)新應用 ![]() 于雷雷 江南大學食品學院教授 |
| 15:25 |
從“朋克養(yǎng)生”到“輕滋養(yǎng)”:如何抓住Z世代的健康焦慮 ![]() 王鐘和 可漾飲料創(chuàng)始人 |
| 15:40 |
運動營養(yǎng)3.0時代補給新哲學 ![]() 魏冰 康比特產(chǎn)品供應鏈事業(yè)部副總經(jīng)理 |
| 16:05 |
2025全球健康食品發(fā)展及消費趨勢洞察 ![]() Jing Yong GlobalData大中華區(qū)業(yè)務發(fā)展總監(jiān) |











