百年品牌「小月」源于1895年，臺灣臺南居有洪公，于臺南、安平之間以渡船為生。因每逢夏秋暴雨狂風之際渡船常有傾覆之險。因此生意清淡；稱為「小月」。 洪公為維生計苦心鉆研面食，設攤于水仙宮廟前聞名臺灣。

「揖保乃糸」來自兵庫縣龍野市，為日本第一手延素面品牌。 承襲六百年傳統手藝，嚴選小麥與揖保川天然泉水及赤穗鹽為原料， 限定匠人精心制作出如絲綢般滑順的高級素面。