1926年,缸鴨狗創始人江定法,于寧波老城隍廟擺攤賣湯圓,湯圓潔白圓潤,口感滑糯細致,香甜不膩,生意紅火,坊間口口相傳。后以小名“江阿狗”的諧音,在招牌上畫一缸,一鴨,一狗做店名。“缸鴨狗”至此開創。