鋒味派鮮肉集鮮小籠湯包
? 717? 中國大陸
展品亮點
1.鮮掉眉毛,還原淮揚茶社的小籠湯包的鮮美:使用經過排酸工藝的豬腿肉熬制,湯汁豐盈鮮美,后味回甘不發苦
2.標準化工藝包制,皮薄餡大,口感均勻:面皮蒸不破不漏湯,全自動化機器包制,用力均衡,完美十二褶,面皮分布均勻沒有結塊。煮完晶瑩剔透,看到里面餡和汁,吃起來感覺面皮和餡料融合,比例剛剛好
3.貼心搭配鎮江特產香醋:可以蘸著也可以淋著吃,香醋的酸配上小籠湯包的鮮,解膩開胃提鮮
4.多樣化鮮美食材搭配,帶來鮮美的疊加體驗:使用優質豬腿肉、雞腿肉入餡(原味/黑松露只用了豬肉,藤椒和菌菇還加了雞肉),搭配契合食材去提升鮮美;
5.只用蔥姜去調制鮮肉,釋放肉和湯汁原本的鮮味,咸甜適中南北皆宜;
展品介紹
標準化工藝包制,皮薄餡大,口感均勻:面皮蒸不破不漏湯,全自動化機器包制,用力均衡,完美十二褶,面皮分布均勻沒有結塊。煮完晶瑩剔透,看到里面餡和汁,吃起來感覺面皮和餡料融合,比例剛剛好




