普通啤酒是使用頭道麥汁和第二道麥汁制成的。但是，麒麟一番榨使用麥汁過濾工程中最初流出的頭道麥汁來釀造啤酒，不使用第二道麥汁。追求地道的純粹口感，實(shí)現(xiàn)了清爽的啤酒口味。這個(gè)生產(chǎn)工藝，也成為了產(chǎn)品一番榨名字的由來。