康大使牛奶醬油
? 404? 中國大陸
展品亮點
“牛奶醬油”以牛奶為發酵液,用青稞炒面和大豆制曲,動物蛋白和植物蛋白共同分解產生多種氨基酸,使醬油營養成分更加豐富,成色鮮靚,濃香醇厚。沿用傳統瓦缸作為容器,并將發酵時間拉長至365天以上。如此不惜工本,保持古法工藝下的超長天然發酵,只為在保證產品安全、健康的同時,呈現真正自然釀造的美味。
貯存條件
陰涼通風處,開蓋后冷藏保存
展品介紹
“康大使牛奶醬油”的命名取意于“健康大使”,不只美味,更兼健康,這是我們做牛奶醬油的初心,也是不變的信念。康大使牛奶醬油沒有食品世家的光環,卻凝聚著一位古稀之年化學博士的畢生所學。十幾年中,他傾其所有、不斷試驗,逐步掌握了黃豆曲子在牛奶中發酵的生物、化學特性,并攻破了由牛奶不穩定性帶來的技術難關,最終制定出牛奶醬油的生產工藝流程,康大使牛奶醬油從此應運而生。














