意口藝膾食品有限公司
展位號:N4B098
國家/地區:
674
目前出口區域:
招代理區域:
意式風干火腿
? 674? 中國大陸
展品亮點
①原料:精選冷鮮豬后腿肉
②工藝:意式傳統工藝,10月以上長時間風干發酵
③口味:正宗意大利式風味 ,香甜軟糯 ,味香濃郁
展品介紹
本產品意大利語“Prosciutto”的基本含義是簡單地“風干”,源自意大利語“prosciugare”。在西方,prosciutto這個詞主要用在風干豬后腿上,早在伊特魯里亞時期羅馬帝國興起之前,風干豬肉就已經是意大利的傳統美食。為了給ISU Prosciutto Crudo意式風味風干火腿帶來純正的意大利風味,我們秉承將Senfter家族160余年的傳統工藝技術與現代科技性相融合的技術理念,且只使用新鮮的豬肉,加以海鹽調味, 經過時間長達10個月以上的風干,從肉纖維中慢慢激發出細膩的香氣,其中時間、溫度、濕度都是關鍵因素。意大利風味的風干火腿,以帕爾馬風味為代表,跟西班牙風干火腿相比,有著明顯不一樣的香氣及特色!




