意口藝膾食品有限公司
展位號:N4B098
國家/地區:
329
目前出口區域:
招代理區域:
意式經典薩拉米組合
? 329? 中國大陸
展品亮點
米蘭風味薩拉米香腸:
①原料:甄選優質冷鮮豬肉,天然香料
②工藝:米蘭風味的傳統配方,傳統工藝,長久風干發酵
③口感:緊實柔韌,油脂分布均勻,咸香醇厚,添加黑白胡椒,辛香濃郁
那不勒斯風味薩拉米香腸:
①原料:甄選優質冷鮮豬肉,天然香料
②工藝:那不勒斯的傳統配方,傳統工藝,長久風干發酵
③口感:緊實柔韌,油脂分布均勻,為粗糙和顆粒感,添加辣椒,辛辣濃郁,煙熏口感
托斯卡納風味薩拉米香腸:
①原料:甄選優質冷鮮豬肉,天然香料
②工藝:托斯卡納風味傳統配方,傳統工藝,長久風干發酵
③口感:干硬緊實,濃郁咸香,添加茴香,香料顆粒感,香味綿長。
展品介紹
米蘭風味薩拉米香腸:
意大利時尚圣地—米蘭,最流行的薩拉米口味。米蘭因位在意大利北部,產香料很少,主要為黑白胡椒。所以傳統的米蘭薩拉米只用上幾款香料,產品也因此更突出食材本來的肉香。 ,ISU 米蘭風味薩拉米香腸用百分百鮮豬肩肉制造,在低溫和適宜濕度的環境下,先短期發酵后風干,總周期達到60-90天是薩拉米系列中,風干時間最長的一款薩拉米。
那不勒斯風味薩拉米香腸:
配方起源于意大利南部古老城市—那不勒斯。 這也是披薩的發源地。這座城市喜歡美食, 16世紀的時候,這款辣風味的薩拉米就已經存在。意大利南方的薩拉米品種會在配方中加入辣椒粉。因為1493年辣椒從南美引進到西班牙的時候,意大利南方地區曾是西班牙帝國的從屬王國,因此受到了影響。ISU那不勒斯風味薩拉米香腸用上等天然辣椒、胡椒等香料,加上咸肉香氣,口味正宗,微辣口感綿長。在不超過 14C-20C 環境下,短期發酵后再風干,總時間大約 50-60天。
托斯卡納風味薩拉米香腸:
托斯卡納是意大利旅游景區之一, 同時托斯卡納風味薩拉米是在意大利最受喜愛的產品,大顆粒的肉粒加上小茴香香粒,慢慢地發酵過程中,匯聚出傳統的托斯卡納風味。這是意大利非常受歡迎的一款薩拉米風味,ISU托斯卡那風味薩拉米香腸產品用百分百鮮豬肩肉制造。小茴香的獨特香氣,在短期發酵風干后,跟肉香凝為一體。總周期 60-90天。




