田園獵手 香菜牛肉
? 47? 中國大陸
展品亮點
1.火鍋風味還原技術通過現代食品工藝和配方優化,精確模擬傳統火鍋的麻辣鮮香特色風味,采用天然香辛料提取物和風味增強劑,結合低溫濃縮和微膠囊包埋技術,確保風味層次豐富且持久穩定。
2.精選優質牛里脊肉經特殊工藝嫩化處理,搭配新鮮香菜碎和秘制調味汁腌制,肉質鮮嫩多汁,香菜清香與牛肉醇厚完美融合,呈現地道的川渝風味特色。
展品介紹
采用巴西進口牛肉,低溫熬制12小時,精準把控溫度。每塊牛肉都包裹著香菜和小米辣,香味撲鼻而來,餓了饞了來兩包超滿足!
蜜汁醬料18種天然香辛料原料,最主要原料汶川大紅袍花椒(采至1500米海拔)。
高溫鎖鮮:讓牛肉迅速產生梅拉達反應。
低溫凝香?:通過溫和加熱(如隔水慢煮),讓大紅袍花椒的麻香分子緩慢釋放,保留其山椒素活性,久煮不苦,湯色清亮如初。












