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冷凍綠蘆筍是由新鮮綠蘆筍，經清洗、漂燙、冷卻、速凍等工藝制成。由于蘆筍呼吸作用強、極易纖維化，從采收到加工通常需在8小時內快速完成，以保證其鮮嫩品質。 營養價值：綠蘆筍被譽為“蔬菜之王”，營養豐富。冷凍處理能很好地保留其營養，它富含維生素A、C、K、葉酸、鉀和膳食纖維等，也是優質的植物蛋白來源。