廣州市威倫食品有限公司
展位號:N2D098
國家/地區:中國大陸
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姜黃
? 15? 中國大陸
展品介紹
以姜科類植物姜黃(Turmeric,Curcuma Longa L.)的根為原料,經有機劑提取精制而成的食品添加劑姜黃。有特殊的芳香氣味,易溶于冰醋酸、乙酸乙酯、丙二醇。在pH2.0-7.0環境中呈較穩定的純黃色,在堿性環境中其溶液呈棕色或紅棕色,在pH7.0-8.0范圍內其溶液呈玫瑰紅色。穩定性易受光照、溫度、酸度、金屬離子等多種因素的影響。光和熱可促使其氧化分解,失去顯色能力。日光直接照射5h,色素的損失率在33%左右。










