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紅參是人參的熟制品，其加工方法是經過蒸制、熟化、烘干等工序加工而成，在蒸制過程中，因為熱處理會發生化學反應，成份上會發生變化；干燥后的紅參顏色紅潤，氣味濃香； “長白山人參”紅參片采用傳統工藝切片，精選20mm大片，拒絕斜切以次充好，斷面平整，菊花芯清晰，黃馬褂外皮； 紅參較白參相比組織致密、堅固、儲藏性良好。