天然植物提取色素，色澤鮮艷，著色力強在酸性乃至堿性條件下色調的穩定性都不錯是現有的天然色素中少有的種類

【產品來源】新鮮的紫甜菜根經過清洗、粉碎、浸泡、過濾、濃縮、噴粉制得的一種外觀呈紫紅色的粉末狀天然色素。 【產品特性】甜菜紅的色澤鮮艷，著色力強在酸性乃至堿性條件下色調的穩定性都不錯是現有的天然色素中少有的種類。但是，它的耐光耐熱性較弱，高溫下較容易褪色所以應用中如有加熱工藝，建議在最后階段添加。【用途】可廣泛使用于各類食品飲料當中，醫藥、化妝品領域也有所應用