中僑牌石岐鴿羹
? 193? 中國大陸
展品亮點
石岐鴿是國家地理標志產品。中山食出聯合粵菜大師推出超有料的石岐鴿羹,真材實料 0添加,輕顏充能,美味即食。
貯存條件
常溫避光貯存。
展品介紹
石岐鴿羹做法復雜而精細,因為要把乳鴿、老雞、瘦肉、金華火腿,用鴿骨熬制足足四小時 ,直至湯羹瑩潤而富有光澤 。乳鴿拆肉絲,云南木耳絲,金華火腿絲,拆雞絲,腐竹絲都放入其中慢燉。在溫火的慢燉中,食材釋放出豐富的膠質,一鍋濃稠湯羹,直澆在了廣東人的心口上,讓愛吃的人鮮掉眉毛!吃石岐鴿羹最過癮的是口感豐富,層次分明,溫潤鮮甜而不膩,鴿子肉絲滑搭配巧妙,一碗下肚,讓人回味無窮。
在中醫的世界里,鴿子肉被譽為“氣血之寶”。其低脂肪、高蛋白的特點,加之豐富的微量元素與氨基酸,更有“一鴿勝九雞”的美譽,足見其在滋補界的非凡地位。對于氣血虧虛、體質不佳的人群而言,一碗鴿子湯羹,便是好滋養。采用傳統工藝,真材實料慢火細燉,高溫滅菌鎖鮮,不含添加劑和防腐劑,確保每一滴湯汁都飽含精華,鎖住食材的原汁原味與營養成分。






