福建省級非物質文化遺產保護項目，龍巖老字號

酒妹子酒選用汀州客家傳統的“月子酒”，又被稱為“頭酒”。 在汀州客家黃酒釀造的過程中，糯米發酵、糖化是一個重要的階段。三天以內、剛剛糖化的酒醪，富含氨基酸和果糖，富含營養價值。 酒妹子酒的配料只有糯米和酒曲，在其釀造過程中，并未加水，故為“頭酒”。其酒精度最低，為8.0%vol，總糖≥100.0 g/L，口味醇厚甘甜，冰飲口感更佳。可補充元氣，寓意女生內心強大，元氣滿滿。 汀州當地產婦，最常食用這種酒，或以酒煮雞、煮蛋。在坐月子期間，常要食用幾十斤這種酒滋補身體，恢復元氣。在當地，被通俗地叫做“月子酒”。