采用日曬處理法，將采摘下來的成熟咖啡果直接放在陽光下晾曬，讓咖啡豆在自然環境中干燥，這種方式能保留更多天然成分和香氣，增加咖啡的醇厚感和層次感。

陰涼處

沖泡后香氣濃郁，具有豐富的水果風味，如菠蘿蜜、番石榴、柑橘、櫻桃等。口感上帶有水果酒的發酵甜感和柔和的漿果酸，飽和度高，同時還可能有焦糖、巧克力、奶油的味道，酸苦味平衡較好，余韻悠長。