2026年，SIAL西雅展（上海）將持續構筑“世界食飲商貿大平臺”，實現18大主題滿館展出，并特別新增智慧食鏈與物流、未來食品與AI、數字食物創新企業3大主題，挖掘數智時代食品行業的發展新機遇，助力食飲企業實現現代食品產業能級與產業層級雙躍升。

數據顯示，2023年國內代餐輕食市場規模超1600億，受健康意識提升與政策推動，預計未來5年年均增速達30%。為此，2026年我們將重磅投入、戰略升級極具增長潛力的板塊——“輕食”，為企業切入高增長賽道，精準對接全球專業買家，打造一站式商貿樞紐。

SIAL創新大賽被業界譽為全球食品飲料創新發展風向標，創始于1996年，國際化標準賽制，全球權威機構認證，特邀國際專業評審團，是唯一能在SIAL全球系列食品展世界巡回展出的國際性比賽。

2026年，SIAL西雅展（上海）Tutto Pizza主題展區全新升級！通過引入冰淇淋主題，搶占休閑社交、餐后甜點、網紅打卡等新消費場景。在這里，現烤披薩的“熱辣激情”與冰淇淋的“冰涼甜蜜”碰撞交融！搶灘優質展位，即意味著搶占全球食飲市場先機，直觸海內外高品質專業買家資源，助力企業開拓新增量，搶占終端消費先機。

2025年SIAL西雅展（上海）吸引俄羅斯境內最大的食品零售集團之一X5 Group、泰國CPF Global正大食品、新加坡連鎖超市龍頭FairPrice Group、卡塔爾航空餐飲服務公司、巴西食品和飲料進出口領域龍頭J.A.Oliveira等頭部海外買家到場采購。2026年展會將進一步升級商貿匹配服務，幫助企業高效觸達國際訂單，打開出海通道。

2025年上海展促成12,870場次商貿配對，2026年上海將再度升級供需對接效率。依托SIAL西雅展獨有的Match Me供需對接等系列商貿配對服務，為展商和買家搭建供需對接的專業橋梁，促成供需雙方在展會現場完成商業配對，助力品牌拓展新客戶、新渠道、新市場。

聚焦新零售、肉類、飲品、食品科技、新健康食品、進出口食品、餐飲等熱門話題及品類，400+海內外知名經濟學家、行業專家、領先企業代表發表主題演講，12,000+食飲專業人士現場參與。2026年，第八屆SIAL世界食品產業峰會將為全球食飲持續賦能，助力食飲行業實現高質量發展。

2026年SIAL西雅展（上海）將持續打造高質量、高品質的國際活動賽事，包括SIAL零食節、SIAL CUP咖啡師全能賽、SIAL中餐廳、SIAL臻牛獎、SIAL茶飲調配師大賽、SIAL美食廚房、SIAL創意飲品市集及SIAL直播逛展。這些活動旨在引領新消費趨勢、創新消費場景，為展商提供品牌曝光、新品推廣、專業交流及精準對接的高價值平臺，助力企業快速觸達目標客群，提升行業影響力并拓展市場商機。

高價值行業趨勢洞察工具，助力食飲企業率先感知行業變化，快速應對市場挑戰。

依托SIAL自媒體矩陣，展商可獲百萬專業買家精準觸達，每日8小時直播逛展覆蓋79萬+觀眾，強化品牌長尾效應，助力企業持續“被看見”、持續獲客。