中國國際食品和飲料展覽會一直致力于成為最有影響力的食品行業貿易平臺。今天中食展小編給大家分享2020年休閑零食市場規模。 

據數據預測，2020年整個休閑零食市場規模將會達到3萬億元。 

而在這片巨大藍海中，健康、減塑、高端化等成為趨勢關鍵詞。

 

高端化：品質好的需求日益凸顯 

隨著零食品牌、種類不斷被豐富，消費者的需求也越來越多元化。 

以前，不少消費者會存在“國外零食比國內好吃”的消費觀念，但現在，百草味、三只松鼠、良品鋪子等零食品牌的存在，滿足不同消費者的不同消費需求。 

但就零食市場來說，競爭模式不可能一成不變，因此有零食企業的突圍辦法便是：走高端路線。

拿良品鋪子來說，今年1月份，就提出了“高端零食”品牌戰略，以此進行差異化競爭。 

據數據顯示，在去年以來，良品鋪子的以海味、肉類為代表的高單價品類，和以蜜餞、堅果為代表的傳統零食品類等，都明顯體現了消費升級和品類升級趨勢。 

當然，價格提升只是一小方面，零食高端化更要提升的是在產品和供應鏈上。 

產品上，要及時洞察消費者的變化，不斷去更新產品的研發、生產；在供應鏈上，更有講究，這就要求在零食的原料源頭上，就要走高端化。 

隨著國產零食品牌的不斷強大，未來消費者對于零食品質的要求會越來越高，而這類高端零食消費人群也將會越來越多，這也將會促進零食市場進行再一次的革新，價值的再一次挖掘。 

今天中食展小編就給大家分享到這里，更多資訊請關注中國國際食品和飲料展覽會。