因此，我們就看到了有些包裝產品標注上寫明船凍和岸凍（陸凍）海產品的區分。主要是“船凍”標注，因為它顯示其源頭就在捕撈船上直接進行冷凍加工，漁獲物鮮度質量當然就比岸凍（陸凍）要好，銷售價格就可以賣高。

那么，對于市場上比較特殊冷凍要求的水產品，現在已經有了比較新技術來保證。比如，刺身級的金槍魚、牡丹蝦等要求零下60度左右冷凍、冷藏，中國市場目前完全已經能夠滿足加工、冷藏、物流冷鏈配送的需要。尤其是近年來，液氮制冷技術的運用，使我國水產品低溫加工水平更上一個臺階。

水產品家庭解凍方法

隨著人們生活質量的提高，冷凍水產品消費量越來越大，源源不斷的水產品進入家庭冰箱、冷柜。消費者家庭消費時如何將凍結的產品正確解凍？非常重要！！！

為了我們吃進口里的冷凍水產品保持美味新鮮的口感，你必須要采取正確的家庭解凍方法。

今天中食展小編就給大家分享到這里，更多資訊請關注中國國際食品和飲料展覽會。