中國國際食品和飲料展覽會一直致力于成為最有影響力的食品行業貿易平臺。今天中食展小編給大家分享干制水產品的基本品種如下

　　干海參：是以新鮮海參為原料經水煮、干燥等工序制成的產品。

　　烤魚片：是以冰鮮或冷凍的馬面鲀魚、鱈魚等原料魚制成的調味魚干，經烤熟、軋松等工序制成的產品。

　　調味魚干：以冰鮮或冷凍的馬面鲀魚、鱈魚為原料經剖片、漂洗、調味、烘干等工序制成的產品。

　　魷魚絲：以冰鮮或冷凍魷魚為原料，經去頭、去內臟、去鰭、蒸煮、調味、烘干、焙烤、拉絲等工序制成的產品。

　　魷魚干：以新鮮魷魚，經剖腹、去內臟眼球、干燥、整形加工而成的生干品。

　　蝦米：以對蝦科、長臂蝦科、褐蝦科及長額蝦科的中小型蝦為原料，經蒸煮、干燥、脫殼等工序制成的產品。

　　蝦皮：以中國毛蝦等小型蝦為原料經干燥工序制成的產品。分熟干蝦皮和生干蝦皮。熟干蝦皮是經加鹽煮熟、干燥制得的蝦皮。生干蝦皮是原料直接干燥后制得的蝦皮。

　　蝦片：以食用蝦的肉、汁調合食用淀粉為主料，配以其他輔料，經合料、制卷、熟化、硬化、切片、干燥等生產過程制成的產品。

　　烤蝦：以新鮮或冷凍蝦為原料，經去頭、剝殼(保留尾扇及尾節的殼)調味、干燥、烤熟等工序所制成的產品。

　　干貝：用櫛孔扇貝、海灣扇貝的新鮮閉殼肌為原料，經鹽水煮熟、干燥等工序加工制成的產品。

　　干燥裙帶菜葉：以鹽漬裙菜帶葉為原料，經脫鹽、清洗、脫水、切割、烘干等工序制成的產品。

　　干海帶：以新鮮海帶直接曬干或加鹽處理后曬干的淡干品或鹽干品。

紫菜：以新鮮紫菜為原料，經切菜、成型、脫水、干制、剝離等工藝制成的干品。

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