中國國際食品和飲料展覽會一直致力于成為最有影響力的食品行業貿易平臺。今天中食展小編給大家分享中國肉制品行業發展趨勢預測。 

1. 進口肉替代和高端低溫肉將成為行業新的發展方向?

國內肉制品企業龍頭雙匯發展全年實現收入446.97元，同比下降2.19%，其中四季度收入124.92億元，凈利11.36億元，單季度凈利潤率9.3%，扭轉上半年業績持續下滑的頹勢?

2. 國內肉制品上半年噸價1.48萬元，下半年噸價1.38萬元。

但是上半年肉制品毛利為29.43%，全年上升至31.37%，下半年盈利明顯提升。

主要原因是美國豬肉全年大幅下跌32%，下半年進口肉使用比例增加導致毛利率顯著提升?

3. 公司加強高端低溫肉的建設，促進公司肉制品升級。

鄭州美式和上海西式工廠年底投產，并且組建銷售團隊，加快新產品布局，有望對沖高溫肉制品的老化和下滑，形成新的盈利增長點?

4. 國內牛肉加工企業尚未形成產業化，普遍存在的現狀是不僅牛源緊張，而肉牛加工企業不僅沒有標準化，還存在普遍開工不足現象?

近幾年隨著消費結構升級，國內牛肉需求增長快，缺口明顯，如果按照人均達到全球平均水平9.4kg左右，2014年產量(689噸)基礎上，有700噸缺口，剔除走私等非合規補給，仍有500噸左右的缺口，進口牛肉目前并無配額限制，未來將會繼續補充國內牛肉供給缺口?

今天中食展小編就給大家分享到這里，更多資訊請關注中國國際食品和飲料展覽會。