中國國際食品和飲料展覽會一直致力于成為最有影響力的食品行業貿易平臺。今天中食展小編給大家分享堅果行業發展新趨勢。 

去年我國休閑食品市場規模已達4849億元，堅果炒貨占比整個休閑食品市場的23%。未來三年內堅果瓜子類零食銷售量將保持10.7%的年均復合增長率，2020年有望達3456億元。 

堅果行業增長模式已經從人口紅利向粉絲質量紅利轉變。整個行業可以用新生代、新消費、新零售、新思維四個“新”來概括。然而，目前行業產品同質化嚴重，模式和渠道單一等問題桎梏行業發展。進入后競爭時代，三只松鼠等眾多品牌借助新零售拓展市場的同時，也為堅果產業鏈注入了新的活力。堅果行業也呈現出健康化、高端化、多渠道的新面貌。 

目前，線上堅果類零食消費主體中，18-35歲為主流人群，23-28歲女性為核心人群。作為新生代的寵兒，堅果炒貨行業已創產值千億，行業呈現欣欣向榮的景象，競爭也愈發激烈。 

隨著90后“佛系養生”概念盛行，健康化已成為消費新趨勢。消費者越來越關注健康、綠色、有機等食品的發展狀況。過去一年里，90后女生線上購買花膠等產品增速超過1000%。堅果消費漸漸轉向低糖無鹽的新品類。 

中產階級和年輕有孩子的家庭成為堅果行業兩大消費人群，他們也是引導堅果消費升級的重要群體。單獨包裝、新鮮、孕婦概念、與運動綁定將成為堅果消費升級的四大趨勢。 

今天中食展小編就給大家分享到這里，更多資訊請關注中國國際食品和飲料展覽會。

 

素材來源：中國食品報網