中國國際食品和飲料展覽會一直致力于成為最有影響力的食品行業貿易平臺。今天中食展小編給大家分享堅果行業的新生力量。

 

夏威夷果，學名澳洲堅果，是一種原產于澳洲的樹生堅果。夏威夷果營養豐富，富含不飽和脂肪酸、豐富的鈣、磷、鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸，被認為是世界上最好的桌上堅果之一。

 

在消費升級的大背景下，國人對堅果的消費從傳統的花生瓜子升級到更健康、單價更高的夏威夷果碧根果等食品。

 

澳洲堅果協會CEO博奈特先生曾表示：“中國市場潛力巨大，如果中國的人均堅果消費量是澳大利亞的三分之一，全球的產量都無法滿足這一市場的需求。”

 

由于中國市場對優質夏威夷果需求量很大，夏威夷果種植的擴張也受到這一需求的推動影響。東非國家肯尼亞就是其中之一，在肯尼亞，種植者過去會種植一些夏威夷果果樹，但它們只是用來遮蔽咖啡灌木叢的。以前肯尼亞一直以珍貴的阿拉比卡（Arabica）咖啡而聞名，然而隨著咖啡種植“唱配角”的夏威夷果的聲譽在國際日益提高，肯尼亞現已成為世界第三大夏威夷果產區。

 

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