“Z世代”，是指出生于1995年~2009年之間的人群。上海食品飲料展的小編據國家統計局數據了解到，中國“Z世代”人群超2.6億人。

“Z世代”崛起釋放出強大的消費潛力，成為飲料市場的生力軍。為把握“Z世代”消費心理、洞察“Z世代”飲料消費特征和消費方式，上海市消保委對上海100位“Z世代”樣本人群開展深度訪談，受訪對象身份兼顧上班族及學生群體，其中男女比例4:6，8成以上受訪者年齡為20-25歲，并發布《Z世代飲料消費調查報告》。

根據場景不同 傾向于選擇不同的飲料

調查顯示，上海“Z世代”飲料消費頻次較高，51%的受訪人群表示，自己一周內購買飲料的次數為3次及以上，15%的“Z世代”一周僅購買1次飲料。高頻次的消費行為讓“Z世代”扛起飲料消費大旗，成為驅動消費增長的重要因素。

同時，男性女性在對飲料品類的選擇上差異明顯。女性對于奶茶、咖啡、氣泡水的需求高于男性，男性則更偏愛碳酸飲料、功能型飲料。在品牌的選擇上，琳瑯滿目的飲料品牌讓“Z世代”選擇更趨多元化。其中，63%的“Z世代”在工作場景中首選咖啡，58%的“Z世代”在學習場景下會首選氣泡水，65%的“Z世代”在社交場景下首選奶茶。

重視健康養生 首選“0糖”

不同口味的飲料，帶來差異化感官體驗。調查發現，“Z世代”的消費者比較喜歡含水果味、茶味、奶味等飲料。在水果口味中，桃子口味飲料是“Z世代”首選，其次是清爽的檸檬味，葡萄味排第三；茶味中，烏龍茶、抹茶、紅茶、綠茶等口味飲料接受度較高；在其他口味中，“Z世代”首選奶味、甜味的飲料。

值得注意的是，隨著一些口味上新，季節限定的春季櫻花、夏季西瓜等也成為“Z世代”嘗鮮的不錯選擇。

對于喝飲料，“Z世代”一方面尋求味蕾的刺激，同時也更加注重健康養生，調查顯示60%的人會因飲料配料表健康而選擇購買。調研訪談中，越來越多“Z世代”認識到長期攝入大量糖分會對健康造成不良影響，因此在喝飲料時會注意糖分的選擇。

對國貨品牌認同感較強

“Z世代”群體擁有很高的文化自信，他們熱衷嘗試新銳國潮產品，也是民族品牌的重要擁躉。超6成“Z世代”受訪者相較購買國外品牌，首先會考慮國貨品牌。

在國貨潮品中，“Z世代”關注不同元素之間碰撞出新的火花，他們比較喜歡的國潮元素包括中國紅、水墨、刺繡、龍、故宮、神話故事以及經典IP再現等。問卷調查顯示，52%的上海“Z世代”消費者在近一個月里，購買過國貨品牌的飲料，其中3成消費者選擇新銳國產飲料品牌，另外2成則選擇了老牌飲料新推出的產品。

此外，上海“Z世代”購買飲料還受到多重因素影響。據上海食品飲料展小編了解到的資料顯示，他們熱衷向親友“安利”新推出的飲料，也容易被“安利”。69%的人會因為朋友推薦購買新飲料產品，62%會自主選擇隨機購買，49%的人會因為網紅、明星推薦而購買飲料。此外，飲料消費行為還受綜藝、直播等平臺和因素影響。

來源：食品飲料行業觀察