肉類展銷會的小編發現隨著現代社會新商業模式基礎設施和城市配送服務網絡的不斷完善，以小時到達和分鐘到達為特征的實時零售已成為零售模式創新的新出路。中國連鎖經營協會(CCFA)日前聯合達達集團、京東消費及產業發展研究院發布《即時零售開放平臺模式研究白皮書》(以下簡稱《報告》)，這是即時零售行業首個平臺模式白皮書。報告分析，O2O在2016--2021年復合增長率達到64%，是近年來零售業發展的重要動力。

　　1+1>2 實現供應鏈價值再造

　　肉類展銷會的小編認為作為O2O家居業務的重要組成部分已經到來，迎來了快速增長的時期。其中，2016-2021年平臺模式年復合增長率為81%。預計到2025年，即時零售開放平臺模式規模將突破萬億元門檻，達到1.2萬億元左右，引領和帶動O2O整體市場規模增長。

　　報告首次對即時零售平臺模式進行了全面研究，包括即時零售產業鏈分析、開放平臺模式發展背景條件、現狀分析和未來前景。此外，結合京東和達達作為即時零售行業先驅的7年實踐經驗，以及對超市零售業態差異化經營的痛點和需求洞察，創新性地提出了即時零售ACE制勝演進路線，梳理不同發展階段實體零售商和品牌所需的業務能力和管理支撐要素。同時，我們總結并分享了沃爾瑪，vivo，萬寧、聯合利華、金百利等與開放平臺成功合作案例，為零售業提供階段性指導參考。

　　“多快好省”特點適用場景更廣

　　即時零售是指消費者在線交易平臺下訂單的商品。線下實體零售商通過第三方或自有物流提供上門配送服務，配送時間一般為30-60分鐘。肉類展銷會的小編認為與傳統零售業態相比，即時零售通過線上線下的深度融合豐富“多快好省”內涵，整合“商品種類繁多，表現方式突出快，匹配產品質量好，省時省力，附加省時省力”。基于市場需求旺盛、技術和基礎設施供應充足，供需雙方共同推動即時零售的快速擴張。

　　在即時零售行業，主要參與者包括零售商、品牌所有者、電子商務平臺和承擔物流功能的企業，分為自營模式和開放平臺模式。報告指出，與自營模式相比，開放平臺模式具有模式輕、適用范圍廣、品類豐富、不碰貨等特點，與實體零售商密切相關，從而推動傳統零售業態轉型和實體經濟發展。同時，依托網絡效應和規模效應，聚集大量商家和品牌資源，為消費者提供更加多樣化、豐富的商品選擇。2021-2025年，即時零售開放平臺模式預計年復合增長率將持續51%，2025年市場規模將達到1.2萬億元左右。

　　在展望開放平臺模式愿景時，報告將呈現未來消費側“客戶群廣，場景廣，訴求廣”，供給側“品類廣，品牌廣，地域廣”特點是各方不斷深化流量、績效、服務創新和授權合作，即時零售開放平臺將考慮服務的廣度和深度，實現雙贏局面。

　　洞察商家品牌需求痛點

　　經過幾年的沉淀，即時零售已經進入了快速發展的道路。隨著需求側的不斷升級，企業多渠道管理績效的難度顯著增加，營銷和服務壓力增加，對參與者的數字能力和協作也提出了更高的要求。根據報告，企業經營面臨的普遍痛點包括：渠道分銷多樣化、揀貨壓力上升、渠道管理復雜、用戶運營復雜、線下營銷薄弱、線上線下服務差異。因此肉類展銷會的小編覺得，在線流量引入、店鋪倉庫一體化改造、全環節數字化管理、全渠道用戶運營、全渠道整合營銷和線上線下銷售服務已成為零售商和品牌實現即時零售的關鍵需求。此外，品牌所有者還需要注意全渠道數據的連接。

　　業內人士表示，越來越多的消費者習慣并依靠即時采購來滿足家庭的日常需求，在線訂單、送貨、商品小時即時零售，由于其便利性和多樣性，越來越受到消費者的歡迎，部分類別滲透率和銷售份額不斷提高，即時零售已成為許多零售企業非常重視的銷售渠道。

　　西雅國際食品展覽會(上海)【簡稱“SIAL 國際食品展(上海)”, 音譯中文簡稱：西雅展】于 2000 年從法國引入中國，每年舉辦一次。SIAL國際食品展是全球第四大展會主辦集團——法國高美艾博展覽集團自有品牌，1964年在法國巴黎創立。經過22年在華深耕，SIAL國際食品展(上海)共計吸引了70多個國家和地區、近4萬家參展商參展，以及100多個國家和地區、超過100萬專業人士參觀。如今，SIAL國際食品展(上海)已然成長為“SIAL世界三大食品展之一”，是世界食品貿易交流的大平臺。

　　2022年，SIAL國際食品展(上海)將由法國高美艾博展覽集團、中國商業聯合會、北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。法國高美艾博展覽集團是往屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會(簡稱 “中食展“或者SIAL China)的創始方、主辦方和責任主體。高美艾博旗下子公司北京愛博西雅展覽有限公司是往屆SIAL China 中食展的唯一承辦方。2022年，SIAL國際食品展(上海)將由中國商業聯合會，法國高美艾博展覽集團，北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。