隨著健康飲食理念的普及和生活節奏的加快，中國代餐食品市場正迎來前所未有的發展機遇。最新數據顯示，中國代餐市場規模已突破千億元。這一蓬勃發展的市場背后，是消費者對健康、便捷食品日益增長的需求，代餐食品不再只是簡單的飽腹替代品，而是逐漸向"營養均衡、清潔標簽、口感優化"的方向發展。

 

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代餐市場持續擴容，健康化需求驅動增長

 

代餐市場近年來呈現爆發式增長態勢，其中即飲代餐奶昔、蛋白棒和谷物代餐等品類表現尤為突出。主要得益于都市白領、健身人群及Z世代消費者的強勁需求，女性用戶尤為突出。與此同時，消費者需求正經歷顯著升級，從過去單純追求"低熱量、快速飽腹"轉向更加注重產品的成分透明度和營養價值，CBNData調研顯示76%的消費者會優先選擇配料表干凈的代餐產品，"0添加蔗糖"、"高蛋白"和"膳食纖維"等健康標簽已成為選購關鍵因素，而含有防腐劑、人工香精等添加劑的產品正逐漸被市場淘汰。

 

 

"鮮原料、少添加"成行業新趨勢

 

根據iiMedia Research(艾媒咨詢)發布的數據，2024年中國代餐市場規模達到2210.3億元，這一數字較前幾年呈現顯著增長。在眾多代餐品類中，即食肉類產品因其高蛋白、低脂肪的特性成為市場新寵。iiMedia Research數據顯示，25-34歲人群是網購即食代餐產品的主力軍，35-44歲人群緊隨其后。消費者對即食肉類代餐食品的主要期待集中在原料新鮮、少添加劑和購買渠道多元化等方面。

 

"代餐市場一路'狂飆'，鮮原料、少添加已成為新'食'尚。"艾媒咨詢分析師指出，食品企業正積極推出有機食品、無添加劑食品、低脂代餐食品等，以爭奪市場份額。品牌紛紛采用奇亞籽、藜麥、椰子粉等天然超級食物替代傳統合成添加劑。為滿足消費者對新鮮度的追求，7天鮮燉代餐粥、冷藏蛋白飲等短保質期產品應運而生，盡管對供應鏈要求更高，卻因更新鮮健康而備受都市年輕人追捧。各類功能性產品均以天然成分為核心賣點，推動行業向更健康、更精準的方向發展。

 

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內容來源：中國財經新聞網、中國網