隨著無糖茶增長逐漸勢微，養生水火起來了。

 

2022年，品類市場規模破億；2023年，市場規模到4.5億；2024年，僅前五個月，中式養生水的新品數量達到166個，入局企業的數量超過過去六年總和；前瞻產業研究院統計，到2028年，市場規模有望突破100億元大關……

 

如今秋冬季節到來，中式養生水市場的真實情況如何？近日，小編走訪了山姆、盒馬鮮生、胖東來等商超便利店一探究竟。

 

 

01.養生水掀起巨頭“卡位賽”

 

嗅到了“茶飲+養生”的市場先機，各路玩家蜂擁而至，2025年堪稱中式養生水的戰場。

 

首先是傳統飲料巨頭爭相入場。康師傅今年重磅推出中式養生系列新品—決明子大麥飲和枸杞菊花茶。在宣傳中康師傅表示，中式養生系列深度挖掘傳統本草及“藥食同源”理念，以“雙本草”配方和“干凈”的配料，做到“夠健康、夠養生、夠好喝、無負擔”。

 

曾經的無糖茶老大三得利也將戰略重心轉向更具潛力的細分市場，推出五紅飲、煥方玫瑰黃芪飲兩款養生水。旨在打造符合現代人口味、健康需求與飲用場景的養生飲品，打破傳統滋補與年輕消費的壁壘，以上兩款系列產品現均在胖東來上架，且在C端反饋良好。

 

 

其次是以盒馬為代表的新零售平臺則充分發揮自身供應鏈優勢，通過反向定制推動產品創新。例如，盒馬依托“藥食組方+大數據選品”模式研發的蘋果黃芪水，上市僅兩個月便成為熱銷單品。

 

 

近期，盒馬還聯合老字號中藥企業李良濟推出新款養生水，加上前不久上市的無花果亞麻籽水、五指毛桃玄米水、雙葉雙瓜水等自有品牌產品，目前其“中式養生水”系列已擴充至20余種，品類日益豐富。

 

盼盼則是與山姆超市合作推出了三方四季雪梨枇杷露，此產品上市后迅速成為新晉“山姆人氣王”，月銷售超過10萬，短短兩個月就在山姆APP上累計7000+條評論，其中98%為好評。據了解，盡管其他渠道也有售賣雪梨枇杷露，但也是從山姆代購而來。

 

可以看出，零售商憑借其自營產品體系與一手消費數據洞察的雙重優勢，實現了產品的快速迭代與精準開發。

 

 

02.能否在貨架上立住腳

 

隨著入局者的增長，市面上的產品也逐漸增多，一個更深層次的問題顯露出來：同質化。

 

諸如“紅豆水”“薏仁水”“桂圓陳皮水”等已成為多數品牌布局的基礎款。盡管各家宣傳口徑突出產品差異化，但在消費者端辨識度極低，難以形成品牌忠誠度。

 

此外，市場價格戰正在悄然開啟。小編在走訪中發現，原本定價5-6元/瓶的養生水，線下促銷已成常態，“第二件1元”等現象屢見不鮮，市場動銷壓力顯著。

 

 

這一現象在二三線城市表現得尤為明顯。一方面，消費者對這類產品的認知度仍然有限，傳統茶飲料仍占據主流；另一方面，由于價格敏感度較高，定位中高端的養生水在下沉市場的接受過程相對緩慢，這也直接導致了促銷力度加大、動銷承壓。

 

由此可見，在各大品牌競相布局背后，除了搶占市場培育新增量之外，更重要的還要實現品類占位，能否成為貨架上的常駐嘉賓，還需要時間來驗證。

 

 

03.結語

 

目前，便利店的飲料貨架空間有限，而養生水需要與茶飲料、氣泡水、功能飲料等多個成熟品類競爭位置，難度極大。

 

從這一角度來看，胖山盒則給了這批新品提供了更加廣闊的生長空間，這里的消費者對新鮮產品或者原料具備更強的好奇心，而在這里，產品的特性自然而然地就被轉化了社交貨幣，能夠使得其聲量最大化，從而提升銷量。

 

未來，當“中式養生水”從熱捧賽道回歸理性市場，最終經受住時間洗禮的，必定是那些產品力足夠扎實、真正經得起挑剔的“硬核”玩家。

 

內容來源：食業家