隨著全國范圍氣溫下降，熱飲市場正式進入年度黃金周期。

行業報告顯示，秋冬季熱飲消費需求集中釋放，便利店熱飲柜銷售額環比增長200%-300%，熱飲陳列面同比擴大35%，成為渠道商秋冬利潤的重要貢獻點。

“熱飲產品在秋冬季節的毛利率通常比常溫產品高出15%-20%，且動銷速度明顯更快。”一位資深渠道商透露，“選對熱飲產品，往往能決定整個冬季的盈利水平。”

瓶裝熱飲市場經過多年發展，已形成相對穩定的品類格局，三大主流陣營各具特色。

◎圖源：小紅書用戶@7 ELEVEN江蘇

植物蛋白飲品占據主導地位。杏仁露、核桃乳、花生牛奶、玉米汁等傳統熱飲憑借其“溫潤滋養”的消費認知，持續領跑秋冬市場。行業數據顯示，這類產品在熱飲柜的銷售占比穩定在40%以上，成為熱飲市場的基本盤。

“植物蛋白飲品加熱后風味更濃郁，且具有傳統的養生認知，是消費者冬季熱飲的首選之一。”一位行業觀察人士指出。

養生暖飲系列增長顯著。蜂蜜姜茶、棗類飲品、桂圓飲料、梨類等具有中國傳統養生理念的產品，在秋冬季節銷量呈現爆發式增長。市場調研顯示，這類產品在暖飲季的銷量可達常溫季節的2-3倍，表現出明顯的季節性特征。

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無糖茶飲開辟暖飲新賽道。近年來，無糖茶飲在加熱飲用場景中展現出獨特優勢。茶飲加熱后風味物質更易釋放，香氣更加濃郁，為傳統熱飲市場帶來了新的增長點。

面對多元化的熱飲市場，制定精準的選品策略至關重要。

暖飲市場已進入年度最關鍵的增長周期，瓶裝熱飲連續三年保持20%以上增速，成為秋冬季最具確定性的增長品類。

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