SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)將以“全球智慧鏈下的共謀與共贏”為主題與SIAL國(guó)際食品展（深圳）、SIAL國(guó)際食品展（上海）同期舉辦。來自食品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)、權(quán)威機(jī)構(gòu)的代表及專家學(xué)者將在會(huì)期針對(duì)時(shí)下熱門話題進(jìn)行深入探討，展望食品行業(yè)未來發(fā)展新趨勢(shì)。

SIAL國(guó)際食品展，西雅展，食品展

我們親歷了中國(guó)經(jīng)濟(jì)騰飛的20年，期間也曾經(jīng)歷過“非典”的挑戰(zhàn)，無論何種困難，SIAL 中國(guó)系列國(guó)際食品展都相信，眼前的困難只是暫時(shí)的，只要堅(jiān)定信心，把握機(jī)遇，一定會(huì)迎來更加光明的未來。

2022年，SIAL中國(guó)系列國(guó)際食品展主辦方：法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)及北京愛博西雅展覽有限公司為方便展商、觀眾和合作方記憶，決定將SIAL的音譯中文簡(jiǎn)稱 “西雅展”,融入至SIAL商標(biāo)中使用。展會(huì)名稱不變，仍為：SIAL國(guó)際食品展（上海）和SIAL國(guó)際食品展（深圳）。

中食展是由法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)主辦的展會(huì)（2021年之前），英文名為SIAL China”，又全稱為“SIAL China中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)”，截至2021年，SIALCHINA中食展共舉辦了22屆，高美艾博旗下子公司北京愛博西雅展覽有限公司是往屆SIAL?China?食品展的唯一承辦方，自2022年SIAL將啟用音譯中文簡(jiǎn)稱”西雅展“。

當(dāng)前有不少國(guó)家在積極探索各具特色、振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。不同地域的地理標(biāo)志凝聚著特定地區(qū)生產(chǎn)者的智慧和勞動(dòng)，體現(xiàn)了不同國(guó)家的文化軟實(shí)力。保護(hù)地理標(biāo)志，積極推動(dòng)本土品牌，不僅可以優(yōu)化所在地的農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，還可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)就業(yè)。在日前舉辦的2022 SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)上，法國(guó)駐華大使館農(nóng)業(yè)參贊Fran?ois Blanc帶來主題演講“地理標(biāo)志物對(duì)鄉(xiāng)村振興的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效應(yīng)”，與嘉賓分享法國(guó)成功的案例和經(jīng)驗(yàn)。

為了不斷滿足人們對(duì)高品質(zhì)健康生活的追求，近年來國(guó)家著力發(fā)展雙蛋白食物等新型營(yíng)養(yǎng)健康食品的研發(fā)、生產(chǎn)、推廣及其臨床營(yíng)養(yǎng)干預(yù)應(yīng)用。在日前舉辦的SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)上，中國(guó)農(nóng)科院雙蛋白工程技術(shù)研究中心主任王靖做了“雙蛋白在特殊食品中的應(yīng)用”主題演講，為大家全面梳理解讀我國(guó)雙蛋白食品發(fā)展脈絡(luò)及未來前景。

有數(shù)據(jù)顯示，到2025年，國(guó)內(nèi)預(yù)制菜的市場(chǎng)規(guī)模將突破8300億元。自疫情以來，除了零售商、供應(yīng)鏈、餐飲企業(yè)等不斷入局，推動(dòng)預(yù)制菜向前發(fā)展之外，國(guó)內(nèi)很多城市正在積極地建立產(chǎn)業(yè)基金，準(zhǔn)備進(jìn)軍預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。圍繞預(yù)制菜熱門話題，在SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)上，京東零售食品生鮮開放平臺(tái)業(yè)務(wù)部總經(jīng)理蔣傲然帶來主題演講：“京東預(yù)制菜在疫情常態(tài)化下的使命和溫情”。