9月28日，第十六屆SIAL創新大賽頒獎典禮成功舉行，洛神花脆片（大地生機（福建）農業發展有限公司），李子柒秋梨枇杷膏（杭州微念品牌管理有限公司）以及啤酒無醇果醋（瑞士展商Brauerei Locher AG），經過數輪激烈的角逐，從全球多個創新產品中脫穎而出，最終分獲金銀銅獎。

 

SIAL創新大賽是歷屆 SIAL China 中食展的重磅活動之一，也被譽為全球食品界的風向標與具影響力的食品事件之一。

 

 SIAL China 中食展每年特等專家，學者，媒體以及咨詢機構，組成獨立的評估團，結合全球不同國家和地區的消費習慣及市場趨勢，從愉悅，健康，保健，便捷，環保五大維度出發，評選出年度最具創新性的食品及飲品，不斷推進全球食品行業快速發展。

 

在此次大賽的頒獎典禮禮儀現場，北京愛博西雅展覽有限公司董事總經理分別為金，銀，銅獎獲得者頒獎典禮，替代全球食品創新趨勢發表演講。

 

金銀銅獎獲獎企業

第十六屆SIAL創新大賽金銀銅獎詳細介紹：

開拓商：大地生機（福建）農業發展有限公司

產品介紹：國內第一家VF工藝洛神花脆片，大地生機以新鮮的洛神花為原料，精煉植物油，麥芽糖為輔料，經前處理，冷凍，冷凍，真空低溫油炸，包裝等工藝制成獨到美味的洛神花脆片。

國家/地區：中國

展位號： 1.1P061

入圍理由：產品創意與設計

開拓商：杭州微念品牌管理有限公司

產品介紹：1。2。多種中草藥融合的新型膏方-以雪梨熬煮，配以枇杷，橘皮，桔梗，羅漢果，金銀花等多種中草藥，在傳統膏方配方基礎上結合現代人群需求及產品特色，整體梨香顯，不喜歡中藥的人群也能美美的占領。

國家/地區：中國

展位號： 3M056

入圍理由：將梨，枇杷，中草藥作為配料

展商： Brauerei Locher AG

產品介紹：以啤酒醋為基礎，制造出美味的果醋。采用產自瑞士東部的蘋果和梨，或者產自象牙海岸的熱帶水果，百香果和芒果精制而成。

國家/地區：瑞士

入圍理由：啤酒醋為基本配料