1月19日，2024年首場“SIAL Meetime 攢局了！西雅”線下沙龍活動在上海圓滿舉辦！吸引來自甘源食品、珍滋味、植本清源、天天乳業(yè)、奧卡姆食品、新鮮食、懶家鋪?zhàn)拥?1位食飲行業(yè)伙伴到場參與。

本期“SIAL Meetime 攢局了！西雅”線下沙龍活動以“2023年度創(chuàng)新產(chǎn)品大盤點(diǎn)”為主題，與現(xiàn)場各位參與者一同回顧了2023年度創(chuàng)新產(chǎn)品，同時品鑒了各位帶來的創(chuàng)新食飲產(chǎn)品。

首先向各位梳理了諸如奇亞籽黑金片餅干、榴蓮冰粽、西瓜脆片、花生芽茶等22款來自2023年SIAL創(chuàng)新大賽的創(chuàng)新產(chǎn)品及其創(chuàng)新特點(diǎn)，并總結(jié)出2023年創(chuàng)新產(chǎn)品呈現(xiàn)以下趨勢：

期間，現(xiàn)場參與的各位朋友也針對各自的產(chǎn)品進(jìn)行了詳細(xì)介紹，同時對部分產(chǎn)品進(jìn)行了試吃品鑒。

在活動尾聲針對食品創(chuàng)新展開了一場現(xiàn)場調(diào)研。結(jié)果顯示，在選擇新食飲產(chǎn)品時，健康要遠(yuǎn)高于美味和性價比成為大家首要考慮的要素，尤其是生產(chǎn)日期新鮮、配料表干凈、純天然無添加的產(chǎn)品更受青睞；其次，大家也更偏愛選擇“美味”的產(chǎn)品，對于多樣化食材、新奇特口味搭配的產(chǎn)品會更有好奇心；品牌名氣和產(chǎn)品包裝并不能成為大眾選擇產(chǎn)品時主要考慮的要素，更多會愿意考慮購買具有性價比的產(chǎn)品。

<SIAL Meetime 攢局了！西雅>是SIAL西雅展面向食飲行業(yè)推出的全新主題系列沙龍活動，每一期以不同形式主題活動召集食品、飲料、餐飲行業(yè)從業(yè)者參與，在輕松愉悅的氛圍中獲取行業(yè)知識，結(jié)交新的伙伴，開拓更多潛在商機(jī)。

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