春耕夏耘，秋收冬藏，中國將幾千年博大精深的飲食文化濃縮成精華，講究順應(yīng)天時(shí)，應(yīng)節(jié)而動(dòng)。2024 SIAL 中餐廳將精選中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中極具代表性節(jié)點(diǎn)，打造具有獨(dú)特文化內(nèi)涵和時(shí)令特色的中式創(chuàng)新菜品，在四季更替的律動(dòng)中品鑒東方珍饈美味。

賽事集結(jié)優(yōu)秀中餐品牌——排隊(duì)第一的川菜品牌、北京知名老字號(hào)餐飲、新派湘菜網(wǎng)紅品牌、火遍全國的新勢(shì)力餐飲品牌....透過SIAL 中餐廳突破華夏，將品牌菜品與中餐文化推向國際市場(chǎng)，提升業(yè)內(nèi)影響力，打響中國餐飲品牌的國際知名度，并以創(chuàng)新之味引領(lǐng)中餐發(fā)展新方向。

2024 SIAL 中餐廳賽事將圍繞中國二十四節(jié)氣展開，精選極具代表性的十大節(jié)氣做為現(xiàn)場(chǎng)比賽主題，打開四季味蕾卷軸。

每個(gè)參賽團(tuán)隊(duì)需根據(jù)指定節(jié)氣主題限時(shí)制作相應(yīng)菜品，烹飪結(jié)束后，選手將從創(chuàng)意、食材選用、節(jié)氣搭配等維度進(jìn)行菜品講解，由行業(yè)知名烹飪大師及評(píng)委打分選出獲獎(jiǎng)選手。

這將是一場(chǎng)傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合的饕餮盛宴，匯聚各品牌烹飪大師，在比賽現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)美食與藝術(shù)的絕妙碰撞。激發(fā)中餐業(yè)的創(chuàng)新激情，為食客提供更多美味選擇。打破傳統(tǒng)餐飲模式，引領(lǐng)中餐文化的新潮流。構(gòu)建中餐業(yè)內(nèi)的合作平臺(tái)，共同見證中餐文化的璀璨未來！