餐飲老板的每一天，都在與不確定性搏斗。

 

從清晨的客流預判，到深夜的成本復盤，后廚的爐火不息，賬本上的數(shù)字卻總在波動。食材漲跌、客源變化、競品沖擊……每一個變量都可能打亂精心規(guī)劃的經(jīng)營節(jié)奏。而肉類供應鏈，常常是那個最不可控的“變量”。

 

作為餐飲食材的核心命脈，肉類采購環(huán)節(jié)讓無數(shù)老板陷入“賺得多、耗得更多”的惡性循環(huán)：

火鍋燒烤店：高價買好肉怕行情突變，低價拿貨又怕肉質(zhì)縮水砸招牌；

快餐團餐：旺季貨源緊缺眼看訂單流失，淡季庫存積壓利潤被損耗吞噬；

特色餐廳：想要差異化部位肉，卻面臨渠道單一、品質(zhì)飄忽不定的尷尬。

 

一塊肉從牧場到后廚，每多一道中間環(huán)節(jié)，就多一分加價空間，更添一分延誤風險。好產(chǎn)品是餐飲生意的核心底氣，而優(yōu)質(zhì)的合作模式，才是支撐這份底氣持續(xù)在線的關(guān)鍵保障。2026年5月18日-20日，作為SIAL世界三大食品展之一，SIAL西雅國際食品展（上海）將在上海新國際博覽中心盛大開幕！

 

備受矚目的肉類展區(qū)依舊占據(jù)“C位”，強勢占據(jù)N3-N5三大場館，這里不僅是全球優(yōu)質(zhì)肉類的國際展示平臺，更是餐飲買家洞察全球趨勢、采購全球產(chǎn)品、建立全球供應鏈關(guān)系的“破局之地”。

 

1、直抵供應鏈核心：降本增效，穩(wěn)供鎖鮮 全球優(yōu)質(zhì)肉企集結(jié)，等你來談生意！

本屆肉類展區(qū)國際范兒十足，巴西、阿根廷、美國、澳大利亞、英國、西班牙等海外優(yōu)質(zhì)肉類領(lǐng)軍企業(yè)和行業(yè)協(xié)會將組團參展，帶來極具競爭力的進口肉源。同時，國內(nèi)肉企龍頭也不甘示弱，北京二商肉類、江蘇紫荊華美、光明食品、黑龍江天順源、中糧萬威客、丹德農(nóng)食品等領(lǐng)軍企業(yè)則帶來各種優(yōu)質(zhì)肉類，為餐飲企業(yè)提供從牧場到餐桌的一站式解決方案。

 

對于火鍋/中餐連鎖/特色餐廳：

黑龍江天順源哈爾濱清真老字號牛羊肉龍頭

展位號：N4A058

公司生產(chǎn)原料全部來自新西蘭、澳大利亞等國，全封閉自動食品加工生產(chǎn)線達到出口食品衛(wèi)生質(zhì)量標準。產(chǎn)品多樣，包括肉卷、肉片、肉串、肉丸、板肉、涮肚等，充分滿足消費者對產(chǎn)品不同口味和不同層次的需求。

丹德農(nóng)：澳洲射和牛領(lǐng)軍企業(yè)

展位號：N3B104

2025年攜旗下四大澳洲和牛代理品牌：射和牛、ICON和牛、OKAN純種和牛、AACO和牛重磅登場，并首次推出干式熟成牛排板塊，以極致品質(zhì)驚艷全場！

對于團餐/特渠業(yè)務(wù)采購：有央企國企背書，供應穩(wěn)定，品質(zhì)無憂：

中糧萬威客，屬中糧集團成員企業(yè)

展位號：N3E090

公司主要生產(chǎn)經(jīng)營香腸、火腿、培根等高品質(zhì)西式肉制產(chǎn)品；市場占有率領(lǐng)先，是中國首家獲得SQF2000認證（全球食品質(zhì)量與安全認證）的肉制品公司。

 

江蘇紫荊華美：致力于成為“全球高品質(zhì)肉類服務(wù)商”，推出“海企肉食”品牌

展位號：N3D090

江蘇省蘇豪控股集團旗下企業(yè)，為省屬國有企業(yè)，集團全力打造“全球高品質(zhì)肉類服務(wù)商”，并于2020年推出“海企肉食”品牌。目前海企肉食遍布29省市自治區(qū)，服務(wù)商超、餐飲門店近萬家，其中不乏麥德龍、大潤發(fā)、奧樂齊、盒馬等知名商超渠道。

 

對于西式快餐/輕食賽道：

年入25億的雞肉大王 春雪食品重磅亮相！

展位號：N3A098

作為肯德基、德克士及盒馬鮮生的長期供應商，春雪食品已具備炭烤、油炸、蒸煮等全工藝調(diào)理能力。2025年上半年出口量逆勢增長25%，產(chǎn)品遠銷日本、歐盟等。

 

臨朐鵝肝龍頭！山東春冠食品攜全鏈條成果亮相

展位號：N4A042

歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露并列為“世界三大珍饈”。但很少有人知道，這種西餐中的“奢侈品”，10塊鵝肥肝就有4塊產(chǎn)自山東春冠食品有限公司。在朗德鵝精深加工產(chǎn)品線上，春冠食品打造出紅酒藍莓鵝肝、冰激凌鵝肝、鵝肥肝醬等產(chǎn)品矩陣。

附：N館部分重磅展商名單，建議收藏！

《2026SIAL西雅展最新展商產(chǎn)品名錄第四期：肉類》

《2026SIAL西雅展最新展商產(chǎn)品名錄第三期：糧油及調(diào)味品》

 

2、選好品、談合作、拓人脈、看趨勢來SIAL西雅展，打造您的高質(zhì)量供應鏈“朋友圈”

生意場上，不僅要低頭拉車，更要抬頭看路。

 

在競爭激烈的食飲賽道，信息差就是利潤差，人脈圈就是護城河。2026年5月18日-20日，SIAL西雅國際食品展（上海）不僅是一場規(guī)模宏大的選品盛會，更是一次行業(yè)智慧的碰撞。同期舉辦的第八屆SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會與重磅賽事SIAL臻牛獎、SIAL美食廚房、SIAL中餐廳等國際賽事活動，將為您提供超越展會本身的深層價值。

 

往屆國際肉類大會現(xiàn)場，來自中國、烏拉圭、荷蘭、巴西等國家的行業(yè)代表，圍繞供需趨勢、風險預判、市場細分與貿(mào)易機會等核心議題展開深入交流，分享前瞻判斷與實踐經(jīng)驗，共同研判未來肉類行業(yè)的發(fā)展走向。2026年，在SIAL西雅展您將與行業(yè)頂尖大腦同頻共振，分享前瞻判斷與實踐經(jīng)驗。從單一的食材采購思維，升級為全產(chǎn)業(yè)鏈的戰(zhàn)略視角，助您在未來的市場博弈中快人一步。

 

SIAL臻牛獎集結(jié)了全球頂尖肉類生產(chǎn)商、進口商及貿(mào)易商的王牌產(chǎn)品。您可以直接看到經(jīng)過層層篩選的澳洲和牛、安格斯牛肉、草飼牛排等優(yōu)質(zhì)食材，無需再花費大量時間和成本去市場盲測，這里就是您最高效的“選品漏斗”。觀摩賽事，您將學到如何從色澤、紋理、口感等多維度鑒別好肉，更能偷師大廚的烹飪靈感，為您的餐廳研發(fā)出下一個“必吃榜”爆品。

 

除了峰會與臻牛獎，SIAL美食廚房、SIAL中餐廳等賽事活動，將讓您身臨其境地體驗食材的應用場景。

 

2026年5月18-20日

上海新國際博覽中心

20萬平方米展覽面積，75個國家和地區(qū)，5000家展商……

來現(xiàn)場與展商面對面溝通交流

讓食材供應不再成為經(jīng)營的“不確定項”

而是穩(wěn)定增長的“確定性支撐”！

參展咨詢

電話：010-85728461

郵箱：exhibit@sialchina.cn