當源自貴州高原的抹茶香飄四海，當黑龍江的蔓越莓跨越山海，當安徽的鵝肝、云南的堅果、浙江的魚子醬……這些鐫刻著中國地理印記的產品，不再是局限于一隅的“土特產”，而是融合了現代科技、標準認證、品牌敘事與強大供應鏈的“新國潮”食品，并以前所未有的自信與潛力，奔向世界各地的高端餐桌與連鎖商超貨架上。

在此浪潮之下，今年5月18日至20日，即將在上海新國際博覽中心舉辦的SIAL西雅國際食品展，再度成為這場全球化征途的關鍵舞臺。作為亞洲領先的國際食品貿易盛會，SIAL西雅國際食品展始終將助推中國特色農食產品走向世界視為重要使命，展會特設“區域名優食品”展覽主題，曾吸引甘肅、浙江、上海、湖北、吉林、福建、云南、廣東、貴州、內蒙古、黑龍江等逾三十個省、自治區、直轄市的政府及行業協會，攜最具代表性的“地域風味”組團重磅亮相，共同展現鮮活、立體的中國風物全貌。

 

圈粉世界，從“深閨珍寶”到“國際網紅”

中國地大物博，氣候與物產的多樣性孕育了無數獨一無二的“名特優新”農產品。以貴州抹茶為例，通過建設高標準種植基地與引進世界級生產線，其產品已出口至全球40多個國家和地區，讓世界通過一片茶葉的芬芳見證了中國制造的精細標準；同樣，原本屬于地中海風物的油橄欖，在甘肅隴南成功規模化種植，發展成為當地農戶的“金果果”，展示了中國農業強大的引進、吸收與再創新能力；東三省依托優越生態孕育的豐富菌菇資源，也在全球健康食品市場中贏得一席之地。

 

中國新特產的快速崛起，契合全球消費市場對情感價值與文化認同的新追求。社交媒體上，#貴州酸湯、#東北燒烤等地域飲食話題爆火，揭示了地方風味作為文化母體所蘊含的巨大情緒張力與傳播力。調研顯示，超過40%的中國消費者高度認同地域限定美食的吸引力，并實際增加了購買。這意味著，今天的消費者購買的不僅是一種食品，更是一種文化體驗和情感連接。將這種獨特的懷舊經典風味與現代消費需求相結合，正為中國新特產從“土味兒”邁向“國際范”，提供了廣闊的創新空間和品牌敘事可能，使其在全球餐桌上不僅滿足味蕾，更傳遞文化自信。

 

破解商貿痛點，放大產業價值

盡管潛力無限，但眾多優質的中國“土特產”在邁向更廣闊市場時，仍普遍面臨品牌認知不足、銷售渠道受限等現實挑戰。“酒香也怕巷子深”，如何讓藏在深山、遠在邊陲的優質產品，高效對接國內外高價值市場，成為產業發展的關鍵一環。

SIAL西雅國際食品展的價值，正在于它構建的高效商貿生態。這里不是簡單的展銷會，而是一個匯聚全球產業鏈核心決策者的“引力場”。去年展會現場，來自125個國家和地區的174,365位進口商、連鎖商超及餐飲集團采購負責人云集，創造了高濃度、高頻率的商貿對接場景。

 

如湖北“荊楚優品”展團，攜潛江小龍蝦、恩施玉露等地理標志產品亮相，其鮮明的地域特色與穩定的產品品質，迅速與長三角、大灣區等地的高端餐飲及零售渠道產生深度碰撞，現場達成破億訂單，實現了從“地方名片”到“暢銷商品”的高效轉化；內蒙古展團攜草原的綠色有機農畜產品整體出擊，在展會上形成了強大的品牌集群效應，吸引了尋求健康、特色食材的海內外買家密集洽談，最終收獲了高達1.1億元的意向訂單，顯著提升了“內蒙古味道”的整體品牌價值和市場能見度。

2025年SIAL西雅國際食品展（上海）累計促成近12,870場次商貿配對的驚人數據，這正是展會作為高效貿易平臺價值的最直接證明。無數鮮活的商貿案例表明，SIAL西雅國際食品展能夠將最質樸的鄉土風物，與最精準、最活躍的全球大市場需求快速鏈接，將產品的內在價值轉化為實在的市場訂單。

 

匯聚全球資源，賦能品牌發展

今年SIAL西雅國際食品展（上海）將進一步升級其全球資源聚合與產業賦能能力，迎接來自全球的18萬名食品飲料專業人士，構建立體、多元、高價值的全球食品商貿服務體系。

如依托龐大且不斷更新的全球買家數據庫，SIAL西雅國際食品展能夠為各地展團精準匹配從進出口貿易商、大型連鎖零售商到食品制造商、餐飲酒店集團在內的各類優質采購資源，有效打通國內國際雙循環貿易渠道；展會提供的Match Me供需對接等專業服務，為買賣雙方配備了高效的“商務導航”，能顯著提升對接的精準度和成功率，讓寶貴的展會時間產生最大化的商業回報。

 

更為重要的是，SIAL西雅國際食品展不僅關注即時交易，更致力于賦能中國“新特產”的長遠品牌發展，同期舉辦的SIAL世界食品產業峰會、SIAL創新大賽等國際性行業活動，是獲取全球前沿趨勢、參與權威標準討論、贏得國際品牌背書的重要平臺。在這里，中國企業不僅能“賣產品”，更能學習如何“講品牌故事”、“做文化傳播”，最終實現從“產品出海”到“品牌出海”的深刻跨越。

從甘肅張掖展團一舉拿下28.6億元采購協議的輝煌戰績，到云南“綠色云品”吸引超千人次采購商洽談的火熱場面，無數成功案例已經印證，SIAL西雅國際食品展是中國特色農產品實現價值飛躍、品牌走向世界不可或缺的國際化跳板和加速器。今年5月，SIAL西雅國際食品展誠邀全國各地致力于做好“土特產”大文章的地方政府、行業協會及龍頭企業，共聚上海，共同將每一份源于土地的珍貴饋贈，鍛造為馳騁全球市場的金字招牌，攜手書寫中國農業現代化與品牌國際化的嶄新篇章。