4月12日，《中華人民共和國進口食品境外生產企業注冊管理規定》（海關總署第248號令）正式發布，對現行進口注冊工作進行了優化完善。SIAL China國際食品展基于科學和風險寫成的新規定，全文三千字，言簡意賅，字字珠璣。

乳制品替代品的崛起似乎勢不可擋。據SIAL China國際食品展了解，到2020年，該行業的市場規模將會達到226億美元，預計到2026年將達到406億美元，年復合增長率為10.3%。其顯著增長的因素可以歸因于消費者生活方式的改變，可持續發展意識和乳糖不耐癥水平的上升。

隨著消費者對高的含糖量、高熱量的飲料的偏好度持續走低，在SIAL China國際食品展上，健康化、功能化開始成為飲料企業主打的亮點，無糖、減糖趨勢便更加明顯。當茶飲進入“無糖”時代，零卡、無糖已然成為風靡消費行業的一股熱潮。

現代消費者越來越注重健康及個人外貌，使得含膠原蛋白產品在市面上不斷增加，據SIAL China國際食品展了解，隨著消費者對日常食品飲料要求提高，在「顏值」經濟和養生年輕化的潮流下，膠原蛋白是其中備受矚目的原料之一。

在亞太和中東地區，除了傳統的冷凍乳制品，面包和零食類產品也為益生菌食品的創新提供了新的機遇。SIAL China國際食品展預測益生菌食品會再創新高。

當下，消費者對健康食品的要求越來越高，不僅追求健康營養，還要兼顧口味和環保可持續性。在健康、新潮、環保三大需求的共同推動下，SIAL China國際食品展看到，植物基產品呈現上升的消費趨勢，尤以“網紅”燕麥奶風頭正勁。