最近，區(qū)域咖啡品牌正在成為新流行。LIT ESPRESSO便是其中之一，他們?cè)谀贤ㄩ_(kāi)了3家店，3種定位、3種畫(huà)風(fēng)、3種模式，總體月?tīng)I(yíng)收達(dá)到了60萬(wàn)。他們?nèi)绾伟芽Х瑞^“玩”出花樣？這條路可以復(fù)制嗎？SIAL China為你介紹。

SIAL China看到開(kāi)年以來(lái)低調(diào)的7分甜，憋了一個(gè)大招：花了500萬(wàn)，推了一組新品，繼楊枝甘露之后，出現(xiàn)了點(diǎn)單top2的新明星產(chǎn)品。從創(chuàng)造了第一杯楊枝甘露到成為爆款，7分甜花了12年。從楊枝甘露開(kāi)始，品牌怎樣把打造超級(jí)產(chǎn)品，從偶然成功，變成一種穩(wěn)定的輸出能力呢？

近十幾二十年，很多人出門(mén)的時(shí)候，為了防止旅途中饑餓難耐，都會(huì)帶上泡面、面包等可以快速充饑的食物。因此，那段時(shí)間里，我國(guó)泡面需求量很大，且康師傅以及統(tǒng)一等從事泡面生產(chǎn)的企業(yè)發(fā)展得都不錯(cuò)。

作為“乳品+烘培”零售新模式開(kāi)創(chuàng)者，一鳴食品于2020年12月28日在上交所主板掛牌上市。在過(guò)去的2020年，面對(duì)復(fù)雜多變的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，一鳴食品堅(jiān)在做好防疫工作的同時(shí)，快速?gòu)?fù)工復(fù)產(chǎn)，積極采取切實(shí)可行的措施，在鞏固存量市場(chǎng)的同時(shí)，多措并舉，激發(fā)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍積極性和市場(chǎng)潛能，加強(qiáng)合規(guī)管理，確保了公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)穩(wěn)妥有序，較好完成全年經(jīng)營(yíng)任務(wù)。

自熱火鍋、半成品拉面、速食螺螄粉……近期，眾多網(wǎng)紅食品品牌強(qiáng)勢(shì)崛起，備受年輕消費(fèi)者青睞。數(shù)據(jù)顯示，受“一人食”與“宅經(jīng)濟(jì)”等影響，加之電商直播等形式助推，網(wǎng)紅食品已成為消費(fèi)市場(chǎng)的熱門(mén)增長(zhǎng)點(diǎn)。但食品安全、虛假宣傳等問(wèn)題也隨之而來(lái)。專(zhuān)家指出，市場(chǎng)多方參與者共同打造消費(fèi)者友好型的互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)生態(tài)環(huán)境，才能持續(xù)提振消費(fèi)信心。

4月16日晚間，絕味食品股份有限公司發(fā)布2020年度報(bào)告，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收52.76億元，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)7.01億元。同時(shí)，絕味食品還披露了2021年一季度業(yè)績(jī)預(yù)告，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)為2億-2.37億元，同比增長(zhǎng)217.68%-276.45%，業(yè)績(jī)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。

據(jù)SIAL China了解，市場(chǎng)監(jiān)管總局近日發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果，抽取糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食糖、酒類(lèi)、薯類(lèi)和膨化食品、肉制品、水產(chǎn)制品、調(diào)味品、嬰幼兒配方食品、保健食品和特殊膳食食品等11大類(lèi)食品585批次樣品，檢出其中食用農(nóng)產(chǎn)品、薯類(lèi)和膨化食品、肉制品、水產(chǎn)制品和調(diào)味品等5大類(lèi)食品7批次樣品不合格，主要問(wèn)題是微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)。

甜味劑是僅次于調(diào)味品的第二大類(lèi)食品添加劑，2018年全球甜味配料市場(chǎng)中蔗糖和果葡萄糖漿合計(jì)占比約90%，人工甜味劑占比僅9%。糖類(lèi)的運(yùn)用范圍廣，在食品行業(yè)中屬于必須品，而目前全球的糖類(lèi)使用下降放緩，但單量?jī)r(jià)格上升，糖類(lèi)這一品類(lèi)將會(huì)出現(xiàn)新的增長(zhǎng)和變化。