《中華人民共和國進(jìn)出口食品安全管理辦法》（以下簡稱《進(jìn)出口食品安全管理辦法》）已于2021年4月12日經(jīng)海關(guān)總署修訂并公布，自2022年1月1日起實施。和SIAL China一起看看此次修訂帶來了哪些顯著變化呢？

據(jù)SIAL China了解，與上一代消費者對產(chǎn)品價格敏感不同，以80后、90后為代表的當(dāng)代主流消費群體，在品牌認(rèn)同、產(chǎn)品品質(zhì)等方面有不同的消費需求。面對新的消費人群，速凍米面企業(yè)不斷創(chuàng)新營銷方式，拉近與目標(biāo)消費群體的距離，進(jìn)而實現(xiàn)品牌認(rèn)知度、忠誠度的提高。

臨期食品，是指即將到達(dá)食品保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品，屬于安全食品的范圍。隨著Z世代逐漸頂替消費主力軍的位置，消費者越來越理性化，在一邊緊跟潮流追尋品牌商品時，又在掂量著性價比是否滿足要求，因此，有質(zhì)量、有保障的臨期食品，也逐漸與新消費者結(jié)合，撐起來一個百億的臨期食品市場。據(jù)SIAL China了解，中國零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模超過3萬億元，按1%的庫存沉淀就是300億元的臨期食品行業(yè)規(guī)模。

SIAL China了解到，最近發(fā)生了一起網(wǎng)售自制臘腸被索賠事件，把自制食品的質(zhì)量問題推到公眾面前。四川廣安岳池縣一家豬肉攤店主諶某在直播平臺上叫賣自制臘腸，買家收貨發(fā)現(xiàn)臘腸沒有食品標(biāo)簽，質(zhì)疑其為“三無產(chǎn)品”，主張十倍價款索賠。雙方協(xié)商無果鬧上法庭。

一年多來在新冠疫情“大考”面前，方便食品有了成為食物供應(yīng)中“三好生”的潛質(zhì)。目前在一些自媒體的公眾號、視頻號里，有“專家”仍在詆毀著方便食品的名聲。這種說辭不像“面條可燃、蛋糕里加棉花”那樣低劣的謠言容易被識破，但其負(fù)面作用更大。他們不可能是想在公眾面前成為謠言的制造者，而是出于自己知識的局限性而無意說出的。SIAL China認(rèn)為這不是一家兩家組織機構(gòu)能解決的問題，需要權(quán)威部門出面來協(xié)調(diào)。

據(jù)SIAL China了解，電商平臺數(shù)據(jù)顯示，目前已有20個高校在電商平臺開設(shè)美食類店鋪。商品中不乏爆款，其中南京大學(xué)的黃教授燒雞銷量超過10萬份，中國農(nóng)科院世壯燕麥月銷量突破1萬件。

SIAL China了解到，為全面貫徹落實中央一號文件提出打好種業(yè)翻身仗，擴大延伸林草資源加工的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略步驟，根據(jù)我國堅果籽類種業(yè)和加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，以及堅果籽類食品特有的健康功能，把控產(chǎn)業(yè)源頭及全產(chǎn)業(yè)種子的安全性和可控性，對中國堅果籽類行業(yè)而言，是保障全民大健康和我國民眾飲食結(jié)構(gòu)由小康型向健康型過渡，不僅是全行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的戰(zhàn)略需要，更是為保障全民大健康承載著特殊的使命。

這屆年輕人忙得飛起，忙到連談戀愛的時間都沒有了，還有時間養(yǎng)生大保健？因此利用碎片化時間，見縫插針式養(yǎng)生成為年輕人的保健方式。而為了迎合現(xiàn)代年輕人的這種養(yǎng)生需求，各個品牌也是絞盡了腦汁。SIAL China看到代餐麥片、代餐食品、保健品、各種粉粉，甚至咖啡、奶茶……各個行業(yè)各個品類都在推陳出新，搶占消費者碎片化的時間，滿足消費者見縫插針養(yǎng)生的需求。